在干燥过程中，等速干燥阶段的干燥速率越大，临界含水量越低。

黄沙、瓷土的平衡水分接近于零。

在连续干燥器中，气流和物料的接触可分为并流、逆流、错流或其他更为复杂的方式。

结合水分与非结合水分的区别是固体物料性质，与空气状态无关。

平衡水分与自由水分的区别与空气状态无关。

当固体含水量较低而空气相对湿度较大时，两者接触不能达到物料干燥的目的。

自由含水量是干燥过程的推动力。

在一定总压和温度条件下，饱和温度是湿空气的最大含水量。

湿球温度才是湿空气的真实温度。

湿空气的比体积与湿空气的温度及湿度有关，温度越高，湿度越大，比体积越大。