2015 年安溪荣获首批国家有机产品认证示范区称号，认证茶园面积位居全国第一。
时间：2020-05-06
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武夷四大名枞分别是：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠。
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福建三大工夫红茶分别是：政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫。
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武夷岩茶包括闽北水仙。
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永春佛手也属于高香型品种，不属于闽南乌龙茶。
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组织决策是以情报决策为前提的
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乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。
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通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存 5 年以上铁观音就可以称为陈香型铁观音。
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陈香型铁观音不需要通过烘焙工序，直接存放效果更佳。
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通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用，提升香气。
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