青花瓷烧造成功，使中国绘画技巧与制瓷工艺的结合更趋成熟，中国瓷器由此进入了彩瓷时代。

“大煮干丝”是扬州传统名菜，它是选用扬州当地产的方豆腐干，经批片、切丝作为主料。

筵席本义是铺地的坐具，筵和席是两种物料，筵长席短，筵在上，席在下，故有席地而坐之习俗。

白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行; 二是液态发酵法， 即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。

中国是世界上最早酿酒的国家之一，远在5000年前的龙山文化时期，中国劳动人民就掌握了酿酒技术。

白兰地又称科涅克(Cognac)，是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。

绿茶是目前世界上消费量最大的茶类，已成为中国出口的主要茶类之一。

龙井茶既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓“五名合一” 。

“银笋”、“雪芽”等茶叶名称是根据形状不同而命名的。

“斗茶”又称“茗战” ，即以战斗的姿态决出胜负，不仅仅是决出茶的品质优劣， 实质上是一种追求精神愉悦的艺术化茶事活动。