高压蒸汽灭菌时，当压力达 15 磅，温度 121℃时，维持时间

过氧乙酸是一种高效广谱杀菌剂， 0.001%体积分数的过氧乙酸水溶液在 () 内可杀死大肠杆菌。

真菌繁殖的主要特征是

鞭毛是细菌的 () 器官

在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子连接。

需要烘干的沉淀用 () 过滤。

基准物质 NaCl 在使用前预处理方法为 () ，再放于干燥器中冷却至室温。

食品产地应当按照行政区划标注到（）地域。

在食品中添加（）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称

测定淀粉中灰分时，将洗净坩埚置于灰化炉内，在 900 士 25℃下加热（），并在干燥器内冷却至室温然后称重。