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2020全国导游基础知识考试试题(六)

卷面总分:90分 答题时间:60分钟 试卷题量:30题 练习次数:0次

一、多选题 (共30题,共0分)
1.

在国际上被称为“黑茶”的有

  • A. 川红
  • B. 宜红
  • C. 祁红
  • D. 滇红
  • E. 大红袍
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2.

并称为世界三大“高香名茶”的是

  • A. 祁门红茶
  • B. 印度大吉岭茶
  • C. 斯里兰卡乌伐茶
  • D. 川红
  • E. 宜红
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3.

属于绿茶的有

  • A. 君山银针
  • B. 铁观音
  • C. 西湖龙井
  • D. 黄山毛峰
  • E. 碧螺春
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4.

世界三大饮料是

  • A. 茶叶
  • B. 茶叶
  • C. 葡萄酒
  • D. 可可
  • E. 啤酒
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5.

根据颜色深浅,啤酒可分为

  • A. 鲜啤酒
  • B. 熟啤酒
  • C. 黄啤酒
  • D. 黑啤酒
  • E. 高浓度啤酒
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6.

我国下列配置被全国酒评会评为国家名就的是

  • A. 阿胶酒
  • B. 麦饭石酒
  • C. 竹叶青酒
  • D. 园林青酒
  • E. 至宝三鞭酒
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7.

我国下列啤酒曾被我国评酒会评为国家名酒的是

  • A. 雪花啤酒
  • B. 青岛啤酒
  • C. 北京特制啤酒
  • D. 上海特制啤酒
  • E. 棒槌岛啤酒
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8.

根据是否杀菌,啤酒可分为

  • A. 鲜啤酒
  • B. 熟啤酒
  • C. 黄啤酒
  • D. 黑啤酒
  • E. 高浓度啤酒
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9.

葡萄酒按色泽分为

  • A. 红葡萄酒
  • B. 白葡萄酒
  • C. 玫瑰红葡萄酒
  • D. 半干葡萄酒
  • E. 甜葡萄酒
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10.

我国下列葡萄酒曾被全国评酒会评为国家名酒的是

  • A. 烟台红葡萄酒
  • B. 北京中国红葡萄酒
  • C. 中国长城干白葡萄酒
  • D. 烟台雷司令
  • E. 通化葡萄酒
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11.

日本游客特别青睐中国的黄酒,1952-1984 年在第四界全国酒

  • A. 浙江绍兴加饭
  • B. 大连黄酒
  • C. 即墨老酒
  • D. 福建龙岩的沉缸酒
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12.

下列白酒属于米香型、其它香型的有

  • A. 桂林三花酒、西凤酒 =
  • B. 桂林三花酒、董酒
  • C. 古井贡酒、董酒
  • D. 郎酒、桂林三花酒
  • E. 剑南春、桂林三花酒
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13.

下列白酒属于窖香型的有

  • A. 五粮液
  • B. 泸州老窖特曲
  • C. 全兴大曲
  • D. 剑南春
  • E. 郎酒
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14.

下列各组菜肴中属于江苏风味的是

  • A. 清炖狮子头
  • B. 清蒸加级鱼
  • C. 三套鸭
  • D. 蜜汁火方
  • E. 松鼠鳜鱼
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15.

淮扬菜是有( )等地的菜肴发展而成的

  • A. 扬州
  • B. 淮安
  • C. 镇江
  • D. 潮州
  • E. 南京
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16.

下列属于粤菜的有

  • A. 三蛇龙虎会
  • B. 蚝油鲜菇
  • C. 脆皮炸海蛰
  • D. 东江盐炬鸡
  • E. 脆皮乳猪
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17.

粤菜是有:( )三部分的地方菜发展而成的

  • A. 广州
  • B. 镇江
  • C. 潮州
  • D. 东江
  • E. 海口
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18.

下列属于四川菜的有( )

  • A. 水煮鱼片
  • B. 鱼香肉丝
  • C. 红烧果子狸
  • D. 宫保鸡丁
  • E. 干烧岩鲤
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19.

川菜是又( )三个系统的地方菜发展而形成的。

  • A. 成都
  • B. 重庆
  • C. 自贡
  • D. 镇江
  • E. 潮州
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20.

山东菜的特点是:( )

  • A. 注重以当地特产为条件选料
  • B. 特别讲究刀工、火工和造型,擅长炖、焖、煨、焐
  • C. 烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
  • D. 味型以咸鲜为主,善于用丛香调味
  • E. 调味注重清爽鲜淡平和
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21.

鲁菜的代表有:( )

  • A. 葱烧海参
  • B. 糖醋黄河鲤鱼
  • C. 清蒸加级鱼
  • D. 清汤燕菜
  • E. 油爆鲜虾仁
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22.

鲁菜是有( )三第的地方菜发展而成的。

  • A. 济南
  • B. 济宁
  • C. 胶东
  • D. 东江
  • E. 德州
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23.

佛教起源于印度,它原为埋葬释迦牟尼舍利而建,有塔身、( )四部分组成。

  • A. 塔刹
  • B. 塔基
  • C. 地宫
  • D. 刹顶
  • E. 相轮
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24.

具有“绿叶红镶边”特点的茶有

  • A. 大红袍
  • B. 太湖碧螺春
  • C. 铁观音
  • D. 水仙
  • E. 单枞
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25.

属于不发酵、不揉捻的茶有

  • A. 君山银针
  • B. 白毫银针
  • C. 白牡丹
  • D. 水仙
  • E. 金尖
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26.

属于“边销茶”的是

  • A. 青砖
  • B. 茯砖
  • C. 花砖
  • D. 黑砖
  • E. 米砖
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27.

下列名茶中,位于广东、福建、台湾等地,既有红茶的甜醇,又有绿茶的鲜浓的是

  • A. 铁观音
  • B. 大红袍
  • C. 水仙
  • D. 柚子花茶
  • E. 单枞
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28.

原如道教阶段以()为代表

  • A. 五斗米道
  • B. 太平道
  • C. 全真道
  • D. 正一道
  • E. 太一道
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29.

道教全真道的主要特征是

  • A. 重内丹修炼,以修真养性为正道
  • B. 行符箫
  • C. 道士可以有家室,可不出家,不住宫观
  • D. 道士可必须出家住宫观,不得蓄妻室,有严格的清规戒律
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30.

道教全真集的主要经典是()

  • A. 道德经
  • B. 孝经
  • C. 般若心经
  • D. 正一经
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一、多选题
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