品饮台湾乌龙茶，一杯即可三口饮毕，再持闻香杯寻杯底热香，香气愈浓， 表明这种乌龙茶的品质愈佳。

茶艺职业道德的基本准则， 应包含这几方面主要内容： 遵守职业道德原则， 热爱茶艺工作，不断提高服务质量等。

( ) 在制作的过程中须加入清油。

( ) 在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。

( ) 因外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓的品质而独树一帜。

( ) 品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。

( ) 可以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。

( ) 又名三生汤，是客家的一种特色食品。

( ) 即在茶汤中添加其他物品，如盐、糖、奶、葱、橘皮、薄荷、桂圆、红枣等。

( ) 即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。