辣根的可食部分是其
时间：2020-05-06
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违反厨房卫生规程的做法是
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下列选项中（）不属于烹饪从业人员的职业道德范畴。
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某厨房的原材料月初结存 2000 元，本月领用 6000 元，本月实际耗用 4000 元，此厨房的月末盘存额为
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制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（）后煎制成熟。
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销售毛利率与（）的和是 100%。
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下列选项中属于必需氨基酸的是
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蔬菜和水果是人体获取（）的主要来源。
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生食瓜果类蔬菜应先用 0.3%()溶液浸泡 5 分钟。
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一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于()生产。
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