通过测定鸡蛋气室高度可以鉴定鸡蛋的新鲜度。
时间：2020-06-01
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破伤风梭菌能够产生痉挛毒素、溶血毒素和非痉挛毒素。
腐败梭菌为严格的厌氧菌。
可以采用平板凝集实验诊断鸡毒支原体病。
乳食用前加热处理可以除去部分残留其中的不耐热抗生素。
细菌检验时的采样过程要求严格无菌操作。
炭疽杆菌在环境不良时可以形成抵抗力强的芽孢。
咸鱼体内含有大量的食盐，不会滋生细菌而变质。
酸奶因是经乳酸杆菌发酵而成，故允许含有少量的大肠杆菌或沙门氏菌。
