蒸发是使溶剂和溶质汽化并除去的操作。

强制循环蒸发器是为了处理黏度大或容易析出结晶与结垢的溶液。

单位传热面积每小时所能蒸发溶剂的千克数称为蒸发器的生产强度。

有效温差是指加热蒸汽的温度与溶液沸点的差值。

化工生产中的多效蒸发，效数越多越好，效数可以无限地增加。

将多个单效蒸发器串联起来的操作叫多效蒸发。

在蒸发过程中，溶液的量是不变的，这是我们进行蒸发计算的依据。

对于多效蒸发，随着效数的增加，单位蒸汽蒸发量也增加。

二次蒸汽利用的次数增加，每蒸发1kg溶剂所消耗的蒸汽量没有什么变化。

加热蒸汽的温度与溶液沸点之间的差值称为有效温差。