食品厂所用的洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品，应专用库房存放，专人管理

食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案

饮料又称饮品，是指经过定量包装的，供直接饮用的，乙醇含量不超过质量分数为0.5%的制品

食品生产经营者应当采用电子台账方式建立食品安全逛溯体系

利用新材料，新原料或新添加剂生产食品容器和包装材料，应向国家质监总局报批

食品药品监督管理部门在食品安全调查工作中发现需要进行食品安全评估的，应当及时开展

酒中的甲醇来自酿酒原料（薯干、马铃薯、水果等）中的果胶

摄入过量的钙可引起高血压

蒸馏酒的配制酒所用的酒基可使用食用酒精

食品安全事故调查部门有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况，并要求提供相关资料和样品。有关单位和个人应当予以配合，按照要求提供相关资料和样品，不得拒绝