油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
时间：2020-05-06
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一般来说液体燃料的密度越小闪点越高而自燃点越低。
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油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
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储存条件不好，则面粉颜色加深，新鲜度差。
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一般惰气置换用二氧化碳、水蒸汽和氮气。
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一般情况下酸转移罐可充一定压力的氮气以防腐蚀。
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淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
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一般情况下管子的公称直径是与管子的外径相接近的整数。
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麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
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纤维素主要集中在麦皮中。
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