肉的成熟是指将肉通过高温加热杀死其中的病原微生物的过程。
正确答案： 错误
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在乳样中加入醇醚混合液3ml和25％的氢氧化钠溶液5ml，静置5－10分钟，若出现黄色，证明
用氢氧化钠－乙醚法鉴别黄疸肉和黄脂肉时，若上层乙醚为黄色，下层液为无色，证明该肉是（）肉。
甘保罗病中法氏囊的病变是
马腺疫是由下列（）种细菌引起的。
牛肺疫的病原体是
猪瘟脾脏的特征性病变是
猪气喘病中肺脏的主要病理变化是
莱姆病是由（）传播的人畜共患病。
“野兔热”是由下列（）引起的。
