优质奶油奶香味纯正， ( ) ，无杂质，无沉淀物和结块现象。
时间：2020-05-06
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微生物指标主要包括菌落总数、 ( ) 和致病菌等三个方面。
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食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和
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酒一般应在制品冷却后添加，避免挥发而影响风味。
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油脂在湿度不当的条件下，品质会发生变化。
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油脂因高温的影响，会发生热聚合、热分解和热氧化的变化。
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储存条件不好，则面粉颜色加深，新鲜度差。
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淀粉酶的种类主要有蛋白酶、脂酶、脂肪氧化酶等。
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麦清蛋白和麦胶蛋白在面粉蛋白质中是含量最高的。
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纤维素主要集中在麦皮中。
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