主食点心是筵席点心
时间：2020-05-07
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把火候，油温掌握准，就能制造出符合质量要求的制品
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单一点心的成本是指单一点心所耗用的各种主料、配料和调料的成本之和
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利用酵母菌发酵的面团，一般搓好后可以直接加温
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全捞法是对带骨馅料及一些简单馅料的加工手法
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制作油条加入盐成品更好
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搓制水油酥皮最好用低筋面粉
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干酵母馒头起发不好是因为欠碱
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按加工方法需要可划分为咸馅，熟馅、甜馅三大类
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跳刀是切制既爽脆又不带骨及韧性的原料
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