蛋白质一般指含氮的一类有机化合物

维生素C有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。

维生素既能在体内合成，又需要通过食物途径获得

运动员采用自身血液回输的方式提高运动成绩不属于使用兴奋剂

糖尿病患者适合以康复性力量训练为主，结合有氧运动项目进行锻炼

举重运动员膳食应遵循高蛋白、低脂、低糖饮食，同时补充维生素和无机盐

防治心血管疾病的膳食指南中要求限制食盐摄入每人每天应少于10克

水溶性维生素不在体内储存，多余则由尿液排出

不宜在赛前15分钟或赛前2小时内补糖，以免血糖下降

维生素D有防止坏血病和动脉硬化，改善延缓疲劳状况，促进创伤愈合，预防癌症的功能。