决定茶汤色泽的主体成分的物质是茶多酚
时间：2020-05-21
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茶汤色泽与叶绿素密切相关
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名茶就是萌发早，能在市场上“抢新”的茶叶
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茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶
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纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行
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根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
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乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理
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品质优异的本山可以与同等的铁观音给价
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糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
龙井茶审评，侧重于外形。
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