用机器和面时要注意面团的温度，因为温度过高会影响面团的
时间：2020-05-07
人气：2708
和面的手法大体分为
人气：2872
人气：2270
水调面团是用水和面粉直接拌和揉制而成的面团，根据调制面团的（），可分为冷水面团、温水面团、沸水面团、焊面团四种
人气：716
带热源的蒸制设备所使用的热源主要有（）三种
人气：1254
加热设备中的远红外线电烤炉，常用的传热方式分为（）两类
人气：1841
和面机分为卧式和立式两种，立式和面机主要用于（）的搅拌
人气：2102
传统的广式月饼模、绿豆糕印模等多用（）制成
人气：1998
面点生产中使用的刀具一般用（）制成
人气：2536
根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类
人气：951
