食品香料又称香味剂,按原料分为()种
时间:2020-05-07
人气:718
酒石酸钾盐即(),呈白色粉末状,无臭无味,易溶于水,行业中又称蛋泡稳定剂。
人气:2482
最适宜酵母菌繁殖的温度为
人气:425
食粉又称小苏打,学名(),是常用的化学膨松原料
人气:2020
因鲜竹笋中含有草酸,在食用前一般要经过()处理后才进行烹制
人气:1178
干贝又称江瑶柱,要经过()制后使用
人气:864
质量好的瘦肉呈(),有光泽
人气:2137
因蛋黄具有特殊的香味,()在面点制作中主要使用其蛋黄
人气:2425
利用谷物为原料,主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的()呈浓厚粘稠状,甜度不如蔗糖。
人气:1939
绿豆粉、黄豆粉、赤豆粉统称为(),可以制作点心
人气:1240