乌龙茶叶底嫩度，主要看叶质软硬、弹性情况。
时间：2020-05-06
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正常滋味审评，主要是区别浓淡、爽涩、醇粗、纯异。
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茶汤审评，主要从正常色、劣变色、陈变色三方面评比。
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香气审评，茶类香应注意区别高山、低山、洲地之别。
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乌龙茶外形审评，主要是评松紧、弯直、整碎、轻重。
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“看”是看青技术的方法之一，主要是观察茶青（做清叶）的
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空调做青，当气温处于 23-25 ℃，相对湿度 75%时，应
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春茶的天气若是低温阴雨，做青环境调控重点应
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晒青不足，做青应
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半夜天气转暖，做青应
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